Главная » Закуски » Приготовление роллов Калифорния


Приготовление роллов Калифорния

Роллы Калифорния рецепты с фотоЭтот вид роллов является очень популярным среди любителей суши и японской кухни, при этом они очень привлекательные и обладают пикантным вкусом. Все дело в том, что в их состав входит оранжевая икра тобико (летучей рыбы), авокадо, мясо крабов и майонез по-японски, которые в совокупности делают роллы Калифорния очень вкусными. Сразу следует заметить, что количество суши-баров и ресторанов существует огромное количество, однако роллы Калифорния можно отведать в оригинале лишь не во многих заведениях. Это связано с тем, что вместо настоящего мяса крабов используют крабовые палочки. Чтобы роллы Калифорния приготовить по оригинальному рецепту, стоит поискать мясо краба. Если все же не найдете, то отчаиваться не стоит, поскольку его можно заменить мясом креветок, а вот огурец прекрасно может заменить авокадо, и ничем не испортит вкус роллов. Для приготовления ролл Калифорния по рецепту с фото понадобятся следующие ингредиенты:

  • японский рис для приготовления суши 350 г.;
  • оранжевая икра тобико;
  • листы нори (сушеные водоросли для приготовления суши);
  • мясо крабов;
  • авокадо;
  • майонез;
  • Макису из бамбука (циновка, с помощью которой заворачивают суши) и пленка пищевая.
  • Прежде всего, необходимо отварить рис для роллов Калифорния. Также следует знать, что для приготовления роллов, следует использовать теплый рис, а пока он варится, нужно приготовить остальные ингредиенты. Для начала заверните макису в пищевую пленку. Затем нужно взять одни лист нори и разделить его пополам. Авокадо следует очистить и нарезать кусочками. Мясо крабов разделить на волокна и избавиться от жестких элементов панциря.

    На нижнюю часть макису положить половину листа нори, а сверху него выложить тонким слоем сваренный и немного остывший рис. Его следует выкладывать руками. Чтобы рис не прилипал к рукам, их нужно смачивать в воде. Поверх риса кладем икру тобико. Это нужно сделать равномерным слоем с помощью чайной ложки. После этого нужно будет перевернуть нори с рисом и тобико таким образом, чтобы рис оказался внизу циновки, а нори сверху, для чего нужно будет использовать верхнюю часть макису.

    Роллы КалифорнияВдоль листа нори по середине выкладывается начинка ролла. Поперек листа выложите мясо крабов, нарезанное авокадо, а также майонез, обязательно японский. Теперь ролл плотно нужно скрутить, иначе он может развалиться при нарезке. При этом края нори соединяются, а начинка остается внутри. С помощью циновки формируется плотность и форма будущих роллов, которую можно сделать на свое усмотрение. Затем разрезать на равные части. Подавать к столу с соусом васаби.



    Приготовление греческой мусаки с картофелем Приготовление греческой мусаки с картофелем
    Рецепт приготовления итальянской фокаччи Рецепт приготовления итальянской фокаччи
    Приготовление хумуса Приготовление хумуса

    Комментарии:

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

    *